ТОРГОВЛЯ ЧАЕМ В УФИМСКОЙ ГУБЕРНИИ (ВТОРАЯ ПОЛОВИНА XIX – НАЧАЛО XX В.)
- Авторы: Роднов М.И.1, Макарова В.Н.2
-
Учреждения:
- Уфимский научный центр РАН
- Национальный музей Республики Башкорстостан
- Выпуск: Том 22, № 2 (2016)
- Страницы: 25-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.ssau.ru/hpp/article/view/4221
- DOI: https://doi.org/10.18287/2542-0445-2016-22-2-25-33
- ID: 4221
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Основным напитком многонационального населения Южного Урала в XIX в. стал чай, привозившийся из Китая через Сибирь. Главным центром чайной торговли сначала был Мензелинск, потом Уфа, где проводились большие ярмарки. Чай также продавался на всех более мелких ярмарках Оренбургской губернии. В конце XIX в. возросли поставки чая из морских портов, но в начале XX в. снова доминировал китайский чай из Сибири. Обороты чайного рынка в Уфимской губернии составляли миллионы рублей. К началу XX в. сложилась система региональной чайной торговли, в сельской местности она совмещала в основном продажу чая с сахаром. Уфа стала одним из важнейших в России центров оптовой чайной торговли. Здесь действовали крупнейшие чаеторговые фирмы Высоцкого, Грибушиной, «Караван» и Кузнецова, была открыта чаеразвесочная фабрика.
Показано, что к началу XX в. среди многонационального населения Южного Урала сформировалась устойчивая и массовая культура потребления чая. Силу этой традиции даже пытались использовать в борьбе с пьянством, открывая народные чайные по всей Уфимской губернии.
Ключевые слова
Об авторах
М. И. Роднов
Уфимский научный центр РАН
Автор, ответственный за переписку.
Email: morenov.sv@ssau.ru
ORCID iD: 0000-0002-1825-0097
Россия
В. Н. Макарова
Национальный музей Республики Башкорстостан
Email: morenov.sv@ssau.ru
ORCID iD: 0000-0002-1825-0097
Россия
Список литературы
- Бабст И.К. Кяхтинская торговля // Атеней: журнал критики, современной истории и литературы 1858. Ч. 2. Март и апрель.
- Гудкова З.И. Предприниматели Южного Урала. Уфа, 2003.
- Гурвич Н. Мензелинская ярмарка 1872 года. Отд. отт.
- Гурвич Н.А. Ярмарки. К истории ярмарок вообще и к статистике ярмарок в Уфимской губернии. Уфа, 1884.
- Дашкевич Л.А. Купеческая благотворительность как явление общественной жизни уральского города // Материальный фактор и предпринимательство в повседневной жизни населения России: история и современность (региональный аспект) / под общ. ред. В.А. Веременко. СПб., 2016.
- Макарова В.Н. Воспоминания петербургского кадета, или жизнь в провинции в годы революции и Гражданской войны // Судеб связующая нить. Краеведческий альманах. Вып. 4 / гл. ред. и сост. Г.А. Иксанова. Уфа, 2004.
- Московские ведомости. 1862. 10 октября.
- Мушкалов С.М. Грибушины. Пермской губернии династия. Пермь, 2007.
- Оренбургские губернские ведомости. Официальная и неофициальная части.
- Петров Ю.А. Московская буржуазия в начале XX века: Предпринимательство и политика. М., 2002.
- Роднов М.И. Пространство хлебного рынка (Уфимская губерния в конце XIX – начале XX вв.). Уфа, 2012.
- Роднов М.И. У истоков уфимской прессы, вкупе с прогулками по старинной Уфе и просторам Башкирии. Уфа, 2009.
- Семенов В.М. Приглашение к чаю. М., 2002.
- Семенов-Тян-Шанский В.П., Штрупп Н.М. Торговля и промышленность Европейской России по районам. Вып. V. Уральская полоса. СПб., б. г.
- Сибирская железная дорога. Сборник статистических сведений о перевозке пассажиров, багажа и всякого рода грузов за 1900 год. Вып. I. Томск, 1901.
- Справочная книга г. Уфы. Уфа, 1911.
- Уфимское попечительство о народной трезвости. Уфа, 1900.
- Энциклопедия предпринимательства Башкортостана (история и личности). Книга первая / гл. ред. А.Н. Дегтярев. Уфа, 2006.
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)