Организация системы менеджмента качества на принципах ХАССП в молочном скотоводстве
- Авторы: Фролова О.Н.1
-
Учреждения:
- кафедра менеджмента и маркетинга Башкирского государственного аграрного университета, 450001, Российская Федерация, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34.
- Выпуск: Том 3, № 4 (2012)
- Страницы: 73-77
- Раздел: МЕНЕДЖМЕНТ
- URL: https://journals.ssau.ru/eco/article/view/4363
- DOI: https://doi.org/10.18287/2542-0461-2012-0-4-73-77
- ID: 4363
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье раскрываются сущность и преимущества использования системы менеджмента качества на принципах ХАССП. Описан алгоритм разработки и внедрения системы в молочном скотоводстве.
Об авторах
О. Н. Фролова
кафедра менеджмента и маркетинга Башкирского государственного аграрного университета, 450001, Российская Федерация, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34.
Автор, ответственный за переписку.
Email: morenov.sv@ssau.ru
Список литературы
- Проект ЕС Тасис ФД РУС 9704. «Совершенствование контроля качества отдельных видов сельскохозяйственной продукции». Отчет о выполнении проекта в Ленинградской области.
- ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье. Сырье». М.: Изд-во стандартов, 2004.
Дополнительные файлы
