АНАЛИЗ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
- Авторы: Башкан Е.А.1
-
Учреждения:
- кафедра экономики инноваций, Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королева, 443086, Российская Федерация, г. Самара, Московское шоссе, 34.
- Выпуск: Том 2, № 4 (2016)
- Страницы: 13-20
- Раздел: ЭКОНОМИКА
- URL: https://journals.ssau.ru/mem/article/view/5890
- ID: 5890
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье проведен анализ ресторанного бизнеса в России и Самарской области. Пока-
заны влияние кризиса, диверсификация деятельности, трансформационные процессы
в данной сфере. Наличие проблем в ресторанном бизнесе также связано и с обвалом ва-
люты и экономическим эмбарго в отношении России.
Анализ показал, что на данном этапе развития экономики пользуются спросом недорогой
сегмент ресторанного бизнеса и сегмент с высоким качеством обслуживания.
Об авторах
Е. А. Башкан
кафедра экономики инноваций, Самарский национальныйисследовательский университет имени академика С.П. Королева, 443086, Российская Федерация, г. Самара, Московское шоссе, 34.
Автор, ответственный за переписку.
Email: morenov.sv@ssau.ru
Список литературы
- Показатели выросли, а доля нет. URL: http://www.dp.ru/a/2013/01/31/Pokazateli_virosli_a_dol (дата обращения: 25.04.2016).
- Светуньков С.Г. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью. URL: http:// www.marketing.spb.ru/read/m19/2.html (дата обращения: 10.05.2016).
- Электронная версия сборника «Россия в цифрах», 2016 г. URL:wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru.
- Росстат: онлайн-сборник «Россия в цифрах. 2016. URL: http://nangs.org/news/authorities/rosstatonlajnsbornik-rossiya-v-tsifrakh-vypusk-2016-goda-arkhiv.
- Статистические сборники. Россия в цифрах. Российский статистический ежегодник. 2016. URL:wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru.
Дополнительные файлы
